235 | 03月12日

文武腌笃鲜

菜谱详情

• 
  步骤 1/8

  春笋去笋衣切成滚刀块

• 
  步骤 2/8

  莴笋去皮切成滚刀块

• 
  步骤 3/8

  金字淡咸肉切成1指大小方块，加葱姜、料酒焯水3分钟；仔排加葱姜、料酒焯水3分钟

• 
  步骤 4/8

  锅内倒油，下咸肉微微煸炒，再放排骨炒一下

• 
  步骤 5/8

  倒入开水炖煮，大火烧开后转小火

• 
  步骤 6/8

  小火炖20分钟后，放入春笋炖15分钟

• 
  步骤 7/8

  最后放莴笋继续炖3分钟

• 
  步骤 8/8

  开吃