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巴玛
648 | 07月01日
0分钟
人
金字腊肉200g
蚕豆适量
大米适量
大米提前浸泡30分钟。
蚕豆去壳去皮，豆瓣掰成2瓣
金字腊肉切片
砂锅底部抹猪油，放入大米，水高出半指
中火煮至水分微微收干时，铺上豆瓣、酱肉，沿着锅边淋一圈油
中小火焖5-6分钟，转动砂锅保持受热均匀，出锅时淋上煲仔饭酱油
