1299 | 09月14日
0分钟
1人
金字土香肠260g
牛肝菌200g
葱花适量
酱油少许
蒜片少许
2个牛肝菌切丁,1个牛肝菌切片;金字香肠1根切丁,1根切片
热油下蒜片,倒入香肠丁、牛肝菌丁翻炒出香味
再倒入泡了30分钟的大米翻拌均匀,加水稍微没过(米水比例1:1),中火焖煮,到冒大泡,大致5分钟
中火调成小火,铺上香肠盖盖焖5分钟。不断转动瓦煲,让侧壁的饭形成饭焦
煲饭期间,用油煎熟牛肝菌。再用底油加酱油、蒜片调出鲜美酱汁
最后铺上牛肝菌,争分夺秒地倒上酱汁,撒点小葱花
开吃