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巴玛
1833 | 07月13日
初级入门
30分钟
3人
金字腊肠2根
排骨300g
大米1碗
豆豉少许
姜丝少许
葱花少许
大蒜少许
大米浸泡30分钟
金字腊肠切片
排骨洗净后(蚝油、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、豆豉、蒜蓉、姜丝)腌制30分钟
砂锅底部刷一层油,加入大米和开水,水高1cm,大火烧开后转中火煲5分钟,到水微收干
铺上腊肠和排骨,锅边淋一圈油,小火煲10分钟
关火后焖5分钟,开盖后撒上葱花
完成