121 | 02月11日
0分钟
人
金字火腿50g
鱼头1个
豆腐适量
葱适量
花鲢鱼头处理干净(刮黑膜、除贴骨血、拔鱼牙、剪鱼鳍、刮净鱼肉表面杂质),从中间劈开成两半,擦干水分
火腿切片,温水浸泡5分钟
锅里油烧热(一半猪油、一半玉米油),放入鱼头,把鱼头煎至少两面金黄
大火烧开,大火煮10~15分钟。放入切好的豆腐,再煮5分钟大火烧开,大火煮10~15分钟。放入切好的豆腐,再煮5分钟
大火烧开,大火煮10~15分钟。放入切好的豆腐,再煮5分钟
加入一丢丢盐,撒点胡椒粉,葱段点缀